Determinar una receta de enchiladas verdes es un desafío, pues todo familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una tradicional requiere chiles serranos cocidos y salsas verdes elaborados con cilantro , jitomate , cebolla morada, ajos y comino molido. Después , las tortillas de maíz se deben dobladas con queso